Hãy tạo nên một món ăn lạ miệng lại vừa giản đơn, hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn một bữa ăn ngon vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram cánh gà, 2 muỗng canh rượu.
- 1 củ hành khô, ½ (một phần hai) bát nước hầm xương.
- 2 củ tỏi, ¼ (một phần tư) thìa canh hạt tiêu xay.
- 1 muỗng dầu hoặc mỡ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường.
- 1 muỗng to nước gừng.
Thực hiện:
- rửa thật sạch cánh gà, để ráo nước, ngâm trong nước gừng và một thìa canh rượu một giờ.
- Giã nhỏ hành khô, tỏi trộn lẫn vào cánh gà, để tiếp một giờ đồng hồ cho thấm. Lấy cánh gà ra, loại bỏ mảnh vụn hành, tỏi bám trên mặt, dùng giấy thấm khô cánh gà.
- Chảo rửa thật sạch đặt lên bếp, để chảo nóng khô thì cho dầu hoặc mỡ vào, xếp cánh gà vào chảo chiên sao cho hai mặt cánh gà có màu nâu vàng.
- trộn thật đều hỗn hợp gia vị gồm một thìa canh rượu, một nửa bát nước hầm xương, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường và rưới đều lên trên, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn thì nêm gia vị vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
- Rưới dầu mè lên trên đĩa cánh gà và để nguội. Đây là món ăn nguội mà vẫn đảm bảo vị thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
